歐洲流浪-呼乾啦~2 (德國啤酒節)－~La Vie est Si Belle~

德國瘋狂啤酒節Oktoberfest
德國慕尼黑的啤酒節是人生中一定要去感受一次的體驗，為了探望遠在柏林的老友嘉嘉，所以德國也納入我們這次流浪的版圖中，後來發現一年一度的啤酒節正好在我們旅行的計劃中舉行，於是把整個行程乾坤大挪移，總算排上了啤酒節的檔期。啤酒節是過去為了慶祝王室公主結婚所留下來的慶典，共為期三週，在九月下旬及十月初舉行，在三個月前當地的所有YH早已訂滿，所以我們不得不住在一晚要80歐的旅館中。

當在瑞士蘇黎士轉前往慕尼黑的火車時，在車站中便遇到裝備齊全準備參加啤酒節的Backpackers，從他們的打扮可看的出來不是第一次參加，我幻想著那列開往摹尼黑火車上的乘客們都是衝著啤酒節而去的。抵達慕尼黑時已經是晚上6點多，搭了一整天(就是離開Evian小酒館那天)火車的我們早已飢腸轆轆，放下行李後立刻直奔啤酒節，會場離火車站不遠，徒步大約20分鐘，也可以搭地鐵(U-Ban，烏-棒)。

在會場外實在感受不到這個城市正在舉辦世界知名慶典的氣氛，沒有預期的大批車潮、廣告看版等等，但接近核心後情況就不同了，整個啤酒節會場仿佛大型遊樂園，除了14個大型酒棚外，還有一排排賣小吃/紀念品的攤子、遊樂場、摩天輪及射飛鏢之類的遊戲攤販。除了世界各地慕名而來的觀光客外，更有許多身著巴伐利亞傳統服飾的人們，在啤酒節期間，慕尼黑當地最大的百貨公司外的櫥窗裡展示的就是傳統服飾呢!

初抵達的第一晚我們決定先把所有的酒棚都先逛一圈，會場內各家的酒棚外的造型各具特色，夜晚在燈飾的閃爍下讓歡樂的氣氛加倍，酒棚內裝飾更是讓人眼花撩亂，共同點是都擠滿了狂歡的人們和演唱德國歌曲的Live Band，女侍者們扛著載滿食物的長托盤或以雙手捧著7、8杯1,000 cc啤酒在場內來回穿梭著，大夥又唱又跳，似乎永遠沒有冷場的時候。德國人果然帶有日耳曼民族的優良血統，不論男女個個高大的不得了，我們頓時彷彿是從哈比人國出來的一樣 :P

第二天早上在慕尼黑市區逛了一整天後，準備晚上來個啤酒節大餐，我們選定了啤酒節中號稱是最瘋狂的一個酒棚"Hofbräau"，"是公認啤酒節中最為瘋狂的一個，在這裡的客人大都是年輕氣盛的德國少年郎，加上窈窕的金髮女郎"之前收集到的資料這麼形容著。我們沒訂位，在這裡要找2個人可以坐下的地方都不是件容易的事，最後在一群老爹的身邊我們有了座位(為什麼又是老人~~明明昨天有很多年輕人找我們喝酒的~~)，一坐下立刻有人過來為我們點菜，先點了一杯啤酒(以1,000cc為單位)和夢寐以求道地的德國豬腳，又買了一個超大的Brezel(蝴蝶餅，英文叫Pretzel)，不久後酒和菜便迅速地送到我們面前，不愧是有效率的德國人，啤酒果然甘甜好喝，配上道地的德國豬腳，嘴裡會產生一種小麥和肉香混合的絕妙滋味，讓人有大口吃肉、大口喝酒的快感，旁邊白白圓圓配菜Ｋnodel是用馬鈴薯做的，口感像很Q的碗粿；Brezel是下酒的良伴，口感香Q又扎實，吃之前要先把上頭的大顆粒的鹽巴剝掉，德國人是重口味的。

酒棚中央的Live Band牽動著全場的氣氛，首首都是德國人耳熟能詳的歌曲，我們便不停地被身旁的人拉起來站在椅子上隨音樂搖擺，一首曲子結束後大夥再坐下呼口號乾杯，接著便一直Repeat下去.......在啤酒節才能見識到德國人熱情奔放的一面。

在歡樂的氣氛下其實四處警備森嚴，相對的其實我們是很安全滴，會場&酒棚的各個出入口都有武裝警察(德國警察超帥，哈!!:P)，曾經看到一個男子只是小小的發一下酒瘋(喝醉在路邊的大聲嚷嚷之類的)，馬上被4、5個警察包圍，並且當街五花大綁(胸部朝地，反著將手和腳綁在一起)，這真是個殺雞儆猴的好方法。

到德國怎麼點菜?我整理了一些德文的用語，有需要的人可以參考(已經忘了從哪裡找到的資料，如有侵權請告知)
★啤酒種類★

- Alkoholfrei：是不含酒精的啤酒，依規定酒精濃度不得超過 0.5% 。
- Maltz Beer：市面及餐廳常見，黑色帶甜味，適合小孩及孕婦飲用。
- Alt ：此字意為老舊，所以這種啤酒的釀法大都遵循古法，產地集中在杜塞道夫。
- Lager：德語真正的意思是貯藏而來，表示它是藉貯藏工程而熟成之啤酒。也就是用最簡單的釀造過程而產生的啤酒，價錢也相對較便宜。
- Rauchbier：釀酒前先以柴薪烘烤麥子，因而有種煙燻的麥香味。
- Berliner Weiss：主要產地是柏林，帶有酸味，飲用時常配著覆盆子糖漿，是解渴的最佳飲料。
- Bock：這個品牌在慕尼黑廣受歡迎，有白色及黑色兩種，酒精濃度較強。
- Doppelbock：以黑麥釀成的酒精含量非常高。
- Eisbock：是在釀製的最後一道過程利用冷凍法將酒中的水份提煉出來。
- Koelsch：這種科隆的特產啤酒味道清香易入口，即使不喜歡喝啤酒的人也會想嚐試。在當地餐廳，侍者會將啤酒盛裝在 200ml 瘦長的玻璃杯裡，顯得非常高雅。

★必點名菜★

- Halbes Gockele 德式手扒雞
- Ｋnodel/Semmel-Knodel 馬鈴薯粿
- Munchener Weiswurst 慕尼黑白香腸
- Schweinehaxe 德國豬腳
- Dampfnudeln 德式山東大饅頭
- Brezel 鈕結型麵包

★簡單的德文★

德文	中文	德文	中文
Wie geht's Dir	你好嗎？	Weissbier	白啤酒
bezahlen,bitte	請結帳	Dunkel	深色也就是形容較濃的啤酒
der Kellner	男服務生	Hell	淺色也就是形容較淡的啤酒
die Kellnerin	女服務生	Fisch	魚類
chiao / bis bald / tschu:ssi	拜拜	Fleisch	肉類
bis bald / bis dann	拜拜／待會兒見	Reis	飯
Guten Appetit!	祝您用餐愉快	Rindfleisch	牛肉
das Bier	啤酒	Kartoffeln	馬鈴薯