從法國旅行回來後，只要生活中能嗅到一絲French氣息的事物都能讓我興奮，無論是在台北街頭看到BNP Paribas Banque(法國巴黎銀行)的綠色小星星招牌，電視上的左岸咖啡廣告，流行歌曲中幾句點綴的法語，都能讓我不自覺嘴角微微地揚起。
四月中，一起學法文而相識的好友，因為參加法國食品協會所舉辦的品酒會，意外發現一間吃法式甜點的好地方"法國鄉舍"餐廳，在一個風和日麗的星期天下午，我們一行哈法好友前往尋找法國的味道，這家餐廳隱身在遠企對面的小巷弄中，1994年開業至今已經超過10年，餐廳內部的裝潢是亞爾薩斯的的鄉村風格，不是想像中的華麗style，讓人感到自在沒有壓迫感，晚餐時刻昏黃燈光下很有法國小酒館Bistro的味道，主廚是法國人，服務人員個個親切又專業喔!下午茶可以任選一種甜點+飲料 NT$180，這裡的甜點是以盤餐的方式呈現，這點恰好迎合我們的期待，讓吃甜點多了一分小驚喜。
★Tiramsiu★
Tiramisu是大家耳熟能詳的甜點，但在台灣能吃到道地的並不多，真正的義式Tiramisu要以沾滿咖啡酒的手指餅乾(Lady Finger, 一種用打發蛋白+麵粉做成如手指形狀的餅乾)，再加上打發的Macscapon Cheese層層堆疊而成。多數餐廳賣的都是以海棉蛋糕取代手指餅乾，能有濃濃酒香的更是少之又少。法國鄉舍的Tiramisu除了用上述原料製成外，裡頭還加了不少的酒釀櫻桃，再以深色淺盤及些許盤飾襯托它，這是繼在義大利吃過純正Tiramisu後，第一次吃到令人感動的Tiramisu。
★La Crêpe★可麗餅佐香橙干邑醬
軟軟的法式可麗餅比較不討好台灣人的嘴 ，所以我選擇這道平民甜點，"香橙干邑醬"聽起來就加了點貴氣的感覺，廚師很可愛地用巧克力醬在盤子上寫了"La Crêpe"，服務人員說也可以要求寫別的字呢! 旁邊隨興地以草莓及奇異果醬做了小小的點綴，香橙干邑醬的滋味還不賴，但可麗餅和第一道的Tiramisu一比就有點小遜色了，我還是比較喜歡法國街頭的味道，就算是個小嚐試囉…
★La Fondant au Chocolate★燒巧克力蛋糕 (Sorry,我忘了它的中文全名)
這應該算是法國版的巧克力布朗尼，也是讓我們等待最久的一道，它的蛋糕體不像布朗尼那麼的厚實，有點像Souffles，送上來時還是熱呼呼的呢，拿湯匙由上頭的香草冰淇淋往下一劃，裡頭熱熱的巧克力醬就流了出來，甜甜的香草冰淇淋+微苦的巧克力醬再配上鬆軟的蛋糕，濃郁巧克力的香佔據了所有的呼吸，冰與熱的口感更是一絕啊~
我們坐了一整個下午，直到夜幕低垂，用晚餐的客人也漸漸上門才離開，晚上的氣氛很好，在美食及燭光陪伴下足夠消磨一整夜，希望有天也能和情人來這晚餐^^
★Information★
台北市四維路210-1號
TEL:02-2784-0588
Lunch:12:00~14:00
Dinner:18:00~22:00
(圖片來源:法國鄉舍官網)
**Update** 法國鄉舍現已停業，主廚後來到拉佩堤法式餐廳囉! 吃過一吃晚間的680套餐還不錯^^
留言列表
